Consultoria em gestão de planejamento

Conheça um pouquinho do nosso trabalho quando o assunto é planejamento.

Desenvolvemos do alinhamento do conceito junto aos proprietários, criação dos itens necessários para desenvolvimento do negócio, tais quais: Menu, listagem de equipamentos e desenvolvimento do layout operacional da cozinha associadamente com os arquitetos, listagem de utensílios e enxoval e as fichas técnicas de controle, essenciais para a precificação do menu, dependendo da complexidade do projeto auxiliamos no start de todas as funções, criações de acordo com o tipo de cozinha, tipo de serviço e tamanho do empreendimento, assessoria em contratações, treinamento das receitas junto à brigada de cozinha, apresentação dos pratos, treinamento e workshops em atendimento, simulações de movimento e ajustes necessários para o processo inaugural, assim como auxílio no layout do cardápio físico, listagem de compras iniciais e de controle de estoque, para restaurantes, por exemplo.

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